زرشک درجه یک کاردوخ – 100 گرم

توضیحات

معرفی

درختچه‌ای است از سرده زرشک است، و میوه‌های خوراکی، اما به شدت اسیدی تولید می کند که مردم بسیاری از کشورها آن را به عنوان میوه‌ای ترش و تازه می خورند.این گیاه بومی مرکز و جنوب اروپا، شمال‌غرب آفریقا و غرب آسیا است؛ همچنین به اروپای شمالی ، از جمله جزایر بریتانیا ،اسکاندیناوی و آمریکای شمالیهم عادت کرده و در آنجا بومی شده است.زرشک معمولی، در بسیاری از مناطق آسیا و اروپا به‌طور طبیعی رشد می‌کند. میوه این گیاه، حاوی ویتامین ث بالا و دارای طعمی ترش است و در گذشته، در اروپا مصارف غذایی گسترده‌ای داشته‌است. امروزه این میوه تنها در ایران و آشپزی ایرانی و در تهیهٔ غذاهایی مانند زرشک‌پلو، مصرف عمده دارد. در شرق اروپا و روسیه، از زرشک در تهیهٔ برخی مرباها، نوشیدنی‌ها، آبنبات‌ها و شیرینی‌ها استفاده می‌شود. گونه‌های زرشک برگ‌جعبه‌ای و زرشک داروین، بومی پاتاگونیا بوده و در آرژانتین و شیلی در تهیه مربا مورد استفاده‌اند.